Ovaj čokoladnj kolač zadovoljiće nepca zaista svakog sladokusca i ljubitelja prave čokolade.
Čokolada je vekovima unazad bila prava inspiracija, a veruje se i odličan stimulans. Ona podstiče proizvodnju endorfina, hormona koji je odgovoran za osećanje sreće i zadovoljstva. Dve do tri kockice čokolade imaju neverovatan efekat na poboljšanje vašeg raspoloženja.
Upravo iz tog razloga su čokoladne poslastice svima omiljene i niko im ne može odoleti. Poslastica prelivena glazurom ne može ostati nezapažena. Glazura je tanki sloj koji se preliva preko torte ili kolača i veoma je omiljen kod domaćica koje prave poslastice za sebe i svoje najmilije. U prenesenom smislu dati nečemu glazuru znači doterati ga, odnosno podariti mu sjaj. Upravo je to i uloga čokoladne glazure na kolačima, ali takođe i intenziviranje ukusa poslastica. Da bi vam svaki gost pozavideo na čokoladnoj glazuri , pre sečenja poslastice izvadite desert iz frižidera i držite ga sobnoj temperaturi 15ak minuta, tako vam glazura neće pući, a vaš desert predstavljaće pravo remek-delo za sve kojima ga poslužite.
Recept za jedan takav čokoladni kolač sa glazurom je pred vama
Sastojci:
Kora:
4 jajeta
100g šećera
200g margarina
100g Menaž čokolade
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Kora od pomoranže
Krem:
0,5l slatke pavlake
200g Menaž čokolade
1 kašika šećera Menaž glazura
Priprema:
Za koru:
Umutiti žumanca i šećer, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju umućeni šne od belanaca. Narendati pomorandžinu koru u smesu i zatim peći u tepsiji (dimenzije 20x35cm) na 180°C oko 20-30 min.
Za krem:
Slatku pavlaku, Menaž čokoladu i šećer zagrejati na laganoj vatri uz konstantno mešanje dok ne provri. Pečenu koru izbockati viljuškom na nekoliko mesta i dok je još topla preliti je sa toplim kremom. Krem je prilično redak kada se skine sa ringle i kada se njime prelije kora, zato ostavite kolač da prenoći u frižideru kako bi se dobro stegao. Prelijte rastopljenom Menaž gazurom. Isecite, servirajte uz sladoled od vanile (po želji) i uživajte!
Izvor: www.stvarukusa.rs
