Ukoliko želite da se na vašoj ovogodišnjoj prazničnoj trpezi nađu nove i neuobičajene poslastice predlažemo vam da probate mini torte – capcakes. Čokoladni, voćni ili vanila kapkejk, stvar je ukusa, a ukoliko postite, evo jednog lepog recepta i za vas.
Prijatno!
POSNI CUPCAKES
Potrebno je:
175 grama šećera
240 ml kokosovog mleka
150 grama brašna
80 ml ulja
30 grama kakao praha
1 kašičica čistog ekstrakta vanile
1 kašičica rendane kore pomorandže
1/2 kesice praška za pecivo
prstohvat soli
Posna glazura:
400 grama šećera u prahu
250 grama margarina
1 do 2 kašičice ekstrakta vanile
Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Sjedinite ‘mokre sastojke’ – kokosovo mleko, ulje, šećer, koru pomorandže i ekstrakt vanile i sve zajedno dobro umutite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i soli i dodajte u ‘mokre’ sastojke i mutite kratko dok se masa ne sjedini. Ravnomerno podelite testo u plehu i pecite oko 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u centar cupcakes ne izađe čista.
Posna: Mikserom mutite margarin dok ne postane glatak. Uz mikser male brzine postepeno dodajte šećer u prahu. Mutite velikom brzinom dok se glazura ne sjedini (oko 3-4 minuta). Dodajte ekstrakt vanile. Nijansirajte glazuru sa željenom prehrambenom boju.
Izvor: yumama.com
