Martini je bez sumnje pravi kralj koktela. Ipak, postoje brojne nedoumice o tome kako treba pripremati ovo divno piće.
Pravi Martini pravi se od džina, ali mnogi ljudi smatraju da je za dobar koktel potrebno i malo votke, iako se ona ne nalazi u originalnom receptu.
Vermut je treći obavezan sastojak, uz limun, slanu vodu u kojoj su stajale masline i nekoliko samih maslina bez koštice.
Na posletku, potrebni su vam šejker i mnogo leda.
Evo i recepta:
Čaše stavite u zamrzivač, ili ih pre sipanja pića napunite ledom. Takođe, prethodno treba rashladiti sastojke. Votku stavite u zamrzivač, a vermut i džin u frižider.
Koristite mericu kako biste dobro odmerili sastojke. Odnos džina, votke i vermuta treba da bude 2:2:1.
Napunite šejker kockicama leda.
Dodajte džin, votku i vermut, a zatim dodajte pola merice slane vode u kojoj su stajale masline.
Pustite da sastojci ‘odleže’ na ledu nekoliko minuta. Zatim nežno kružite šejkerom, isecite krišku limuna i njom pređite ivicu čaše. Za svaku čašu koristite novu krišku.
Ovo je najvažniji deo. Protresite šejker, dok ne osetite da je toliko hladan, da ga jedva držite.
Pustite potom da se odmara nekoliko sekundi, pre nego što ga procedite. Zatim sipajte piće u čaše.
Dodajte jednu maslinu i još dve na tanjiriću uz čašu.
Posle nekoliko gutljaja, pojedite prvu maslinu, koja će imati ukus Martinija. Ubacite drugu i ponavljajte postupak dok ne popijete svoj koktel.
