Dan jaja Benedikt je odličan izgovor za ovo fantastično jelo! Evo dobrog predloga za doručak a pogledajte kako ukusno izgleda:
Potrebno vam je:
• 80 g putera
• 2 žumanceta
• 2 kašike sveže ceđenog soka od limuna
• prstohvat soli
• prstohvat senfa u prahu
• prstohvat mlevenog belog bibera
• 2 kašike pavlake za kuvanje
• 4 jajeta
Puter stavite u pekač koji može da se koristi za pripremu hrane u mikrotalasnoj rerni i koji je zapremine 1 litar. Zagrejte u mikrotalasnoj na najjačem oko 1 minut, da se istopi. Umutite žumanca, sok od limuna, so, senf i biber i dodajte u posudu sa istopljenim puterom. Promešajte i vratite u mikrotalasnu na srednju temperaturu na oko 1.5-2.5 minuta. Tokom kuvanja promešajte na svakih minut. Kada je gotovo, umešajte pavlaku, pokrijte i ostavite sa strane.
Poširajte 4 jajeta u mikrotalasnoj. Na tanjir stavite kriške slanine ili šunke i ubacite u mikrotalasnu na minut da se zagreju. Na donju polovinu svake kajzerice stavite krišku slanine ili šunke. Preko stavite poširano jaje, kašiku već pripremljenog holandez sosa i pospite alevom paprikom i poklopite gornjim delom mafina. Po želji dekorišite peršunom.
