muzej cokolade

Muzej Čokolade Beograd

Oba pola, sve generacija, sve vere, sve nacije, CELA PLANETA! A, da li ona ima svoj muzej u Srbiji? Ne, bar do sada ga nije imala!

E, pa mi smo odlučili da odamo počast toj kraljici slatkiša tako što otvaramo „MUZEJ ČOKOLADE BEOGRAD“!

U Muzeju Čokolade u Beogradu će gosti moći da se upoznaju sa kompletnom istorijom te čarobne poslastice, njenim počecima u ljudskoj upotrebi, njenim početkom upotrebe na Evropskom tlu, početkom upotrebe u našoj zemlji, načinom pravljenja, načinom konzumiranja, lekovitim svojstvima, jednostavno sa svim što se tiče čokolade.

muzej cokolade

U našem prostoru će biti izloženi eksponati vezani za istoriju pravljenja čokolade, kao i sve u vezi sa njom.

Naš muzej će sigurno doprineti proširenju turističke ponude našeg grada i zemlje. Pogledajte ponudu Muzeja Čokolade u Beogradu i saznajte više o najpoznatijoj slatkoj stvari u svetu.

U Muzeju Čokolade Beograd će u narednom periodu biti još mnoštvo eksponata posvećenih čokoladi i njenoj proizvodnji! Razvoj Muzeja Čokolade u Beogradu odvijaće se neprestano pred očima posetilaca, a postavka muzeja će biti sve bolja i potpunija.

Radionica čokolade

Pored pregleda muzejskih postavki, Muzej čokolade u Beogradu je otvorio i radionicu čokolade, koja je dostupna svim zainteresovanim posetiocima. U radionici čokolade ćete moći da od osnovnih sastojaka i po svom ukusu, uz pomoć osoblja muzeja, stvorite svoju tablu čokolade.

Da li ste ikada poželeli da sami napravite svoju tablu čokolade? U muzeju čokolade u Beogradu možete se oprobati u pravljenju čokolade na način na koji to rade profesionalni poslastičari.

Muzej čokolade u Beogradu posvećen je upoznavanju posetilaca sa istorijom čokolade od njenih prvih oblika, pa sve do današnjeg vremena, posebno se fokusirajući na njenu istoriju u Evropi i Srbiji. Stanovnici Beograda i Srbije su uvek imali posebno mesto za čokoladu, a varijacije u izradi čokolade donele su nam ogroman asortiman ove svetski znane poslastice.

Radionica čokolade je otvorena za odrasle i decu stariju od pet godina, tako da je odlična zabava za celu porodicu, a deci je posebno privlačna. Ulaznica za radionicu čokolade uključuje obilazak muzeja, gde možete saznati više o istoriji čokolade, kao i videti sve eksponate iz istorije čokolade u Evropi i Srbiji.

Izvor: muzejcokoladebeograd.rs

11 najskupljih cokolada na svetu

11 najskupljih čokolada na svetu

Pomislili biste da je zlato najdragocenija stvar na svetu, ali, treba da znate da postoje stvari koje se cene daleko više od njega…

Kao na primer, čokolada. Čokolada je jedan od najvoljenijih i najpopularnijih slatkiša na svetu, a kako neki šaljivo tvrde, čokolada je razlog za život. Veruje se da ona potiče sa podneblja Meksika, a datira još iz 1900. godine pre nove ere, pri čemu je u Evropu stigla mnogo kasnije – tek u šesnaestom veku.

11 najskupljih cokolada na svetu

Čokolada je postala sveprisutna, jer je jedna od najpopularnijih hranjivih namirnica i ukusa na svetu, pa se koristi u slatkišima, tortama, kolačima, keksu, pudingu, pićima, topla ili hladna, a ponekada čak i puna alkohola. Crna, mlečna ili bela, čokolada nam ulepšava i periode praznika svojim različitim formama.

Sa toliko tipova čokolade koji postoje, koji se kreiraju sa svakakvim interesantnim sastojcima, njena cena takođe varira. Mi vam ovoga puta predstavljamo najskuplje čokolade na svetu.

10. The Aficionado’s Collection Chocolates

Ove čokolade kreirane su u obliku cigare i imitiraju njenu aromu kroz italijanski pečeni lešnik i mlečnu čokoladu. Nastala je kao delo The House of Grauer u Švajcarskoj, a njena cena je 275 dolara.

9. DeLafee

Švajcarska kompanija DeLafee poznata je u svetu po svojoj mešavini čokolade i jestivog zlata. Njihovi zlatni tartufi prave se od zrna kakaa, kokosovog ulja, šećera, putera od kokosa, vanile i mleka u prahu, a kao svoj specijalni sastojak sadrže 24-karatno jestivo zlato. Cena ovih tartufa je 504 dolara.

8. Michel Cluizel Box of Assorted Treats

Francuski čokolatijer, Mišel Kluzijel, započeo je svoj biznis 1948. godine i od tada je najveći proizvođač fine čokolade, nudeći veoma interesantne varijacije čitavom svetu. Njegova kutija odabranih poslastica koštaće vas 895 dolara, ali sadrži 400 komadića ručno pravljene čokolade.

7. Gold and Diamond Chocolates

Ako ste ikada želeli da jedete zlato, srebro ili dijamante, vaše želje mogu biti ispunjene, uz pomoć Cocoa Gourmet Royal Collection pakovanja čokolada. Jedno ovo pakovanje dolazi sa 12 komadića čokolade, pri čemu je četiri napravljeno sa čistim srebrom, četiri sa 22-karatnim zlatom i četiri sa dijamantima. Svi elementi čokoladica su jestivi, a cena ovog pakovanja iznosi 1.250 dolara.

6. Wispa Gold Wrapped Chocolate

Cadbury UK je cenjeni brend čokolade, poznat po svom kvalitetu i skupocenim zlatnim omotima. Njihova Wispa Gold čokolada prvi put je predstavljena 1981. godine u veoma ograničenoj količini, da bi 2008. godine ponovo ugledala svetlost dana. Cena ove čokolade je 1.628 dolara.

5. Knipschildt Chocolatier

Ovaj brend čokolade nastao je 1999. godine u malom, jednosobnom stanu, da bi kasnije porastao i osvojio srca mnogih ljudi i postao globalna kompanija. 450 grama čokoladnih tartufa, koji su opisani kao najbolji na svetu, a upravo ih oni kreiraju, košta neverovatnih 2.600 dolara. Jedan tartuf je malo povoljnija varijanta i koštaće vas 250 dolara. Pitanje je samo, da li ćete uspeti da se zaustavite na jednom.

4. Swarovski-studded Chocolates

Po neverovatnoj ceni od 10.000 dolara, možete dobiti kutiju sa 49 komada Patchi Swarovski dekorisane čokolade, koji su smešteni u postolje od indijske svile, dekorisano zlatom i platinom. Inače, ova čokolada potiče iz Libana, i ponela je titulu najbolje čokolade sveta.

3. Golden Speckled Egg

Dizajnirano od strane Viljema Karlija, ovo čokoladno jaje dospelo je u Ginisovu knjigu rekorda, kao prvo čokoladno jaje bez dragulja. Njegova školjka pravi se od Amadei čokolade koja potiče iz Venecuele, dok se unutar nje nalaze neverovatni sastojci, koji oduševljavaju vaša nepca svakim zalogajem. Ovaj čokoladni delikates prodat je na aukciji po ceni od 11.107 dolara.

2. Frozen Haute chocolate

Servirana u čuvenim njujorškim restoranima Euphoria i Serendipity 3, ova čokolada sastoji se od 28 najboljih kakaa sveta. Pravi se sa jestivim zlatom i dolazi sa zlatnom narukvicom dekorisanom dijamantima. Ako želite da je probate, naručite je unapred, jer je potrebno neko vreme da se pripremi. Vi to vreme iskoristite da se pripremite da za nju platite 25.000 dolara.

1. Le Chocolat Box Collection

Nastala kao delo Simon Jewelers brenda, Le Chocolat Box kolekcija predstavlja interesantnu mešavinu deserta i nakita. Gurmanske čokoladice potiču od Lake Forest Confections, dok nakit potiče iz privatne kolekcije brenda, a sadrži minđuše, ogrlice, prstenje i narukvice. Jedna kutija ove čokolade koštaće vas neverovatnih 1.5 miliona dolara. Verujemo da je to ultimativni poklon za svaku ženu.

Izvor: ddl.rs

4d85664d5aef4334c0ef403aed0ab19d8de05fe8

Brzo i lako: Domaći sladoled od čokolade za koji vam je potrebno samo 3 sastojka

Interesantno je da vam za pripremu ovog čokoladnog sladoleda nisu potrebna jaja.

4d85664d5aef4334c0ef403aed0ab19d8de05fe8

Sastojci:

150 ml zaslađenog kondenzovanog mleka

3 kašike nezaslađenog kakaa (24 g)

1 šolja slatke pavlake (240 ml)

Priprema:

Najpre pomešajte kondenzovano mleko i kakao, umutite i ostavite sa strane.

Zatim mikserom dobro umutite slatku pavlaku, pa sastavite obe smese i ručno ih dobro pomešajte.

Prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje, zatvorite poklopcem ili kuhinjskom folijom i odložite u zamrzivač na šest sati ili preko noći.

Ako ne možete da nabavite kondenzovano mleko, možete ga sami pripremiti, evo kako.

Uzmite litar običnog mleka, sipajte ga u šerpu i kuvajte na umerenoj vatri dok se količina ne smanji na polovinu.

Pri tome morate mešati kako ne bi zagorelo i povremeno skidati penu.

Na kraju dodajte jednu kesicu burbon vanilin šećera, 1/2 kašičice ekstrakta vanile i 150g šećera.

 

Izvor: www.telegraf.rs

a9b1283fb2f3031c0cfa3208c1547fed587193f8

Lindt je predstavio najveću čokoladnu fontanu na svetu

SLATKA ATRAKCIJA NALAZI SE U NOVOOTVORENOM MUZEJU THE LINDT HOME OF CHOCOLATE

a9b1283fb2f3031c0cfa3208c1547fed587193f8

Slika preuzeta sa vinofino.rs

 

Čuveni proizvođač čokolade Lindt predstavio je u svom muzeju u Kilhbergu u Švajcarskoj najveću čololadnu fontanu na planeti! Fontana je visoka više od 9 metara, a njen kapacitet iznosi čak tonu i po čokolade. Ova instalacija izbacuje, kroz ogromnu „kašiku“ na tavanici, oko jedan kilogram čokolade u sekundi, stvarajući oblik koji podseća na divovsku Lindor bonbonu od čokolade.Muzej po imenu The Lindt Home of Chocolate otvoren je sredinom septembra, a ceremoniji
otvaranja prisustvovao je i brend ambasador kuće Lindt, teniser Rodžer Federer.Sve u ovom muzeju podređeno je želji da turisti budu privučeni do sada neviđenim atrakcijama u vezi sa čokoladom, uključujući i ovom fontanom koja je već postala magnet za instagram fotografije. Muzej površine 6.000 kvadratnih metara koštao je oko 100 miliona dolara, a jedna od atrakcija je i najveća specijalizovana prodavnica čokolade na planeti, čime se ova institucija istovremeno kandidovala za dve kategorije u Ginisovoj knjizi rekorda.U okviru muzeja radi i prava fabrika čokolade, a svi posetioci mogu da posmatraju ceo proces proizvodnje.Ambiciozni projekat arhitektonskog studija Christ & Gantenbein istog trenutka kada je otvoren upisao se na listu najvećih švajcarskih turističkih atrakcija. Muzej radi svakog dana, a cena ulaznice je 14 evra.

 

Izvor: www.vinoifino.rs

Bakin recept za čokoladna srca

Čokolada je mnogima jedna od najomiljenijih poslastica. Uz malo truda napravite ovaj slatkiš koji će vas oduševiti ukusom i uživanje u malim slatkim zalogajima može da počne.

Potrebno je:

  • 150 gr mlevenih oraha
  • 150 gr mlevenog keksa
  • 100 gr suvog grožđa
  • 100 gr šećera u prahu
  • 200 gr margarina
  • 50 gr rendane čokolade
  • 100 gr čokolade

Priprema: 

1. U vangli izmutiti margarin i šećer u prahu, pa dodati orahe, keks, suvo grožđe i rendanu čokoladu, sve dobro izjednačiti. 

2. Na list pek-papira posuti mleveni šećer i istresti smesu, pokriti još jednom pek papirom i oklagijom izvaljati debljine oko 1/2 cm, pa vaditi modlicom srca i stavljati na pek-papir. 

Ostaviti u frižideru 30 minuta da se stegnu. Rastopiti čokoladu pa svako srce preliti čokoladom i ostaviti da se čokolada stegne. 

Izvor i foto: Bakina kuhinja

Torte i čupavi tepisi nikako ne idu zajedno? Razmislite još jednom i pogledajte ove divne poslastice!

Alana Džons-Man je dizajnerka je i poslastičarka iz Los Anđelesa koja je pre nekoliko godina počela da izrađuje super zabavne, šarene torte i otada je na Instagramu prikupila hrpu fanova njenih prelepih poslastica.

Iako izrađuje torte i kolače u raznim oblicima i sa raznim dodacima i motivima, najpopularnije su one koje izgledaju kao čupavi, šareni tepisi i one su je, zapravo, i proslavile, piše Bord Panda.

Alana ove svoje torte naziva šeg kejks, što u slobodnom prevodu znači upravo ‘čupave torte’, a fotografije istih koje objavljuje na svom Instagramu redovno prikupe i po nekoliko hiljada lajkova i hrpu komentara.

R.N.

Izvor: zena.blic.rs

Recept za brauni (brownies)

Nataša Vitezović sa bloga Coolinarija je podelila sa nama recept za čokolandi kolač – poznat i kao brauni.

Nataša je odabrala ovaj recept jer je jednostavan, ali i zato što čokoladu svi vole – i sa tim se potpuno slažemo!

Recept za brauni

Potrebne namirnice:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 125 g putera
  • 4 jajeta
  • 125 g šećera
  • 150 g brašna
  • 25 g kakaoa
  • 4 g sode-bikarbone
  • 4 g praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2-3 zrna mlevenog bibera
  • ½ kašičice mlevenog cimeta
  • 50 ml jogurta

Po želji:

  • mlečna čokolada
  • krem bananice
  • orasi, bademi, lešnici
  • suve smokve
  • suvo grožđe

Način pripreme:

  1. Čokoladu izlomiti, a puter iseći na manje kockice, pa rastopiti na pari toliko da se sastojci potpuno povežu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
  2. Penasto umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne postane svetložuta i penasta. Dodati prosejano brašno i kakao, sodu-bikarbonu, prašak za pecivo, so, mleveni biber i cimet pa kratko mutiti mikserom da se sastojci povežu. Tome dodati jogurt i rastopljenu čokoladu, pa još jednom izmiksati.
  3. U nauljen i kakaom posut pleh (22×15 cm) usuti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti (s male visine baciti pleh par puta na radni deo).
  4. Zatim, posuti sastojcima po želji i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta. Ostaviti kolač u isključenoj rerni još pet minuta.
  5. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kolač da se prohladi.
  6. Kolač se može poslužiti uz kafu, toplu čokoladu ili sladoled.

AUTOR JELENA POPOVIĆ ĐORĐEVIĆ

Izvor: www.hrana-pice-price.com

Četiri zimske poslastice po receptima iz ‘Malog Princa’

Kada zakoračite u carstvo „Malog princa”, čuvene beogradske poslastičarnice, počinju slatke muke – koji primamljivi kolač odabrati? Mi smo izdvojili neke neodoljive zimske poslastice, a majstori slatkog zanata iz Malog Princa otkrili su nam njihove recepture, koje vam predstaljamo:

Sastojci:

9 jaja

150 gr šećera

250 gr putera

350 gr čokolade

9 kašika brašna

Postupak:

Penasto umutiti šećer i žumanca. Otopiti 200 gr putera i 250 gr čokolade, pomešati sa umućenim žumancima i šećerom, dodati brašno i čvrst sneg od belanaca. Namazati pleh puterom i posuti brašnom. Zagrejati rernu na 1700C i peći kolač 15-ak minuta. Otopiti preostalu čokoladu i puter i preliti preko toplog kolača. Iseći na kocke i služiti sa sosom od višanja.

Sos od višanja

Pakovanje smrznutih višanja

2-3 kašike šećera

cimet po ukusu

2 kašike gustina

Višnje, šećer, cimet i 1 dl vode staviti na vatru, i kuvati dok ne provri. Dodati gustin pomešan sa malo vode. Vratiti na vatru da baci jedan ključ. Voditi računa da ne bude previse gusto.

Po želji, kolač servirati sa umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

Više pročitajte na: www.detinjarije.com

Recept za pohovani sladoled

Pohovani sladoled je desert napravljen od sladoleda koji se umače u smesu za pohovanje, a zatim prži u dubokom ulju.

Pohovani sladoled je zanimljiv desert zbog načina pripreme, u kojem se oko zamrznutog sladoleda pohovanjem stvara krckava korica. U Sjedinjenim Državama i Australiji, prženi sladoled je povezan je sa azijskom kuhinjom.

Sladoled je prvo potrebno dobro zamrznuti, a zatim obložiti smesom za pohovanje i opet zamrnuti, a zatim i pržiti u dobokom ulju. Za smesu za pohovanje mogu da se koriste prezle, mrvljeni keks, kornfleks… Izuzetno niska temperatura sladoleda sprečava njegovo  topljenje dok se prži. Pohovani sladoled može da se začini dodatno cimetom i šećerom, šlagom ili medom.

U azijskim receptima se obično koristi tempura testo, dok se u meksičkoj verziji ovog recepta koriste kukuruzne pahuljice, orašasti plodovi, mrvice keksa ili tortilje. Uobičajeni ukusi sladoleda u azijskim restoranima su zeleni čaj, vanile, taro i crveni pasulj.

Recept za pohovani sladoled

Sastojci:

  • vanila sladoled (ili drugi ukus)
  • 100 g pšeničnog oštrog brašna tip 400
  • 2 jaja
  • 100 g prezle, 400 ml ulja za prženje

Priprema:

  1. Od zamrznutog sladoleda kašikom oblikujte kuglice, stavite ih u posudu i vratite u zamrzivač.Bitno je da kuglice od sladoleda stoje dovoljno dugo u zamrzivaču.
  2. Zamrznute kuglice uvaljajte u brašno, pa u razmućena jaja i prezlu. Vratite u zamrzivač da se dodatno stegnu oko 15 minuta.
  3. U dubljem sudu zagrejte ulje i kratko uronite zamrznute kuglice.
  4. Odmah konzumirati.

Izvor; www.hrana-pice-price.com

Sočna i kremasta poslastica: Menaž čokoladna fantazija

Ovaj čokoladnj kolač zadovoljiće nepca zaista svakog sladokusca i ljubitelja prave čokolade.

Čokolada je vekovima unazad bila prava inspiracija, a veruje se i odličan stimulans. Ona podstiče proizvodnju endorfina, hormona koji je odgovoran za osećanje sreće i zadovoljstva. Dve do tri kockice čokolade imaju neverovatan efekat na poboljšanje vašeg raspoloženja.

Upravo iz tog razloga su čokoladne poslastice svima omiljene i niko im ne može odoleti. Poslastica prelivena glazurom ne može ostati nezapažena. Glazura je tanki sloj koji se preliva preko torte ili kolača i veoma je omiljen kod domaćica koje prave poslastice za sebe i svoje najmilije. U prenesenom smislu dati nečemu glazuru znači doterati ga, odnosno podariti mu sjaj. Upravo je to i uloga čokoladne glazure na kolačima, ali takođe i intenziviranje ukusa poslastica. Da bi vam svaki gost pozavideo na čokoladnoj glazuri , pre sečenja poslastice izvadite desert iz frižidera i držite ga sobnoj temperaturi 15ak minuta, tako vam glazura neće pući, a vaš desert predstavljaće pravo remek-delo za sve kojima ga poslužite.

Recept za jedan takav čokoladni kolač sa glazurom je pred vama

Sastojci:

Kora:
4 jajeta
100g šećera
200g margarina
100g Menaž čokolade
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Kora od pomoranže

Krem:
0,5l slatke pavlake
200g Menaž čokolade
1 kašika šećera Menaž glazura

Priprema:

Za koru:

Umutiti žumanca i šećer, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju umućeni šne od belanaca. Narendati pomorandžinu koru u smesu i zatim peći u tepsiji (dimenzije 20x35cm) na 180°C oko 20-30 min.

Za krem:

Slatku pavlaku, Menaž čokoladu i šećer zagrejati na laganoj vatri uz konstantno mešanje dok ne provri. Pečenu koru izbockati viljuškom na nekoliko mesta i dok je još topla preliti je sa toplim kremom. Krem je prilično redak kada se skine sa ringle i kada se njime prelije kora, zato ostavite kolač da prenoći u frižideru kako bi se dobro stegao. Prelijte rastopljenom Menaž gazurom. Isecite, servirajte uz sladoled od vanile (po želji) i uživajte!

Izvor: www.stvarukusa.rs